みなさん!
冬のお野菜、食べてますか

今日は冷え症予防の食べ物を
紹介します
野菜にはさまざまな成分が含まれています。
その中でも
ビタミンCは、血液の構成要素である鉄分の吸収を促進し、
毛細血管の機能を保持する働きがあるといわれています。
ビタミンEは血行をよくし、体内
ホルモンの分泌を調整する働きがあり
ます。また、これらの成分を多く含む豆類や
果物、穀物などもからだを
あたためる食べ物といえます。
具体的にからだをあたためる野菜の代表としてあげられるのは、
かぼちゃ・
たまねぎ・
にんにく・ねぎ、
にんじん・ごぼう・れんこんなどの
根菜類。発汗をうながす赤唐辛子・しょうがなどもからだを温めます。

大根には消化
酵素、ジアスターゼの働きで胃もたれを解消、
胃の粘膜を保護して免疫力をアップしてくれます。

白菜は鍋に欠かせない野菜。
ビタミンCが多く、食物繊維も豊富で整腸効果も高いです。

長ねぎには、独特の臭気はビタミンB1の吸収力を高め、
血行を促進します。風邪の初期にはねぎが効きます。

とうがらしにはカプサイシンと言われる辛味成分に体を温める
効果があり、毛細血管の血液循環をよくするはたらきがあります。
また、
皮下脂肪の代謝を促進させるため、
肥満防止やダイエットにも
使われます。
長くなりましたが、医食同源

今日はおでんにします


posted by あんまやさん at 19:38| 兵庫

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